Ensalada Primavera con frambuesas y arándanos

¿Qué se esconde detrás de la leche de vaca?
29 abril, 2017
¿Debemos beber aunque no tengamos sed?
26 mayo, 2017

Ensalada Primavera con frambuesas y arándanos

Con la llegada del calorcito nos apetecen más los platos frescos formados de verduras en su estado puro y las ensaladas son una muy buena opción. Son una fuente rica en fibra, vitaminas y minerales que contribuyen a mantener nuestro organismo hidratado.

Para llevar una alimentación saludable es recomendable incluir 2-3 raciones de verduras durante el día. Estas las podemos ingerir  crudas, en forma de ensalada, carpaccio, espaguetis, tabulé,… o cocidas, ya sea al wok, al vapor, hervidas, salteadas o en forma de puré o crema.

Hoy te propongo una ensalada muy fresquita y fácil de preparar, ideal para estos días de calor. Tiene un elevado contenido en agua, antioxidantes y otros nutrientes esenciales para nuestro organismo. Gracias a su aporte de fibra nos ayudará a saciar nuestra hambre y sed de una manera considerable y a la vez contribuirá a mantener la piel bien nutrida e hidratada.

Ingredientes (1 persona)

  • Un puñado de Lechuga de hoja de roble
  • 6 frambuesas
  • 10 arándanos
  • 2 rábanos
  • 6 rodajas de pepino
  • 2 hojas de menta
  • Germinados de rábanos
  • Vinagre de manzana
  • AOVE

Preparación

  1. Lavamos y secamos bien la lechuga y la ponemos en un bol.
  2. Añadimos las frambuesas y los arándanos.
  3.  Cortamos los rábanos a cuartos y los agregamos también.
  4. Ponemos las rodajas de pepino y la menta alrededor del bol y los germinados en medio.
  5. Aliñamos con vinagre de manzana, sal y aceite de oliva virgen extra.
Imprimir receta

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada.

¿Quieres recibir Promociones, Eventos y Recetas Saludables?

 

Regístrate y recibiras la Newsletter mensual

 

¡No te pierdas las NOVEDADES que tengo para ti!

Gracias por suscribirte a mi newsletter!! Ahora recibirás un email con un link que tienes que clicar para poder recibir mis últimos artículos mensuales.

//]]>