Cake de boniato y castañas con virutas de chocolate
Estos fines de semana en los que estamos más en casa, tenemos tiempo para experimentar con recetas nuevas en la cocina. Hoy os traigo un Cake de boniato y castañas con virutas de chocolate que tiene un sabor brutal y queda super esponjoso. Una receta muy fácil de preparar que además, está elaborada con 2 […]
Boniato relleno de Guisantes y Champiñones
El boniato es un tubérculo muy fácil de digerir con varias propiedades beneficiosas para el organismo. Es un poderoso antioxidante que ayuda a depurar el hígado, tiene propiedades anticancerígenas, alivia el dolor de estómago y los problemas intestinales. Su aporte de vitamina A hace que aumenten las defensas, siendo un vegetal idóneo durante los cambios […]
Revuelto de boniato y huevo poché
En mi último artículo os hablé de las increíbles propiedades que tienen los boniatos y sus formas de cocción. Y es que estamos delante de un tubérculo que nos aporta muchos beneficios para nuestro organismo. Se puede cocinar de forma parecida a la patata pero con la diferencia que este es más rico nutricionalmente. Tenemos que […]
El boniato: formas de cocción y beneficios que aporta al organismo
Ahora que ya tenemos la Castañada a la vuelta de la esquina es el momento ideal para hablaros del boniato. Moniato, boniato, batata, camote, papa dulce… es tubérculo típico de otoño, originario de América Central, que ha sido cultivado desde hace más de 8.000 años. Fuente de almidones naturales, muy fácil de digerir y sin […]
Flan de boniato y coco (sin huevo)
¡Hoy os traigo estos flanes que son una delicia para el paladar! Hacía días que tenía la fibra de agar-agar olvidada en el fondo de un armario de la cocina y por fin decidí hacerle un poco de caso y elaborar esta interesante receta. Esta preparación está libre de azúcar ya que, como todos sabemos, […]
Lasaña de berenjena y boniato
A veces es difícil realizar platos tradicionales sin la presencia de alimentos que nos pueden dañar la salud. Los 4 ingredientes que nos causan más problemas son el gluten, los lácteos, el azúcar y la soja. En una lasaña convencional, al igual que en los canelones, encontramos 2 de estos alimentos dañinos. Por un lado, […]