Crema de calabaza con Pinchito de pulpo

Se iluminan las calles y se llenan de color los escaparates, cosa que nos indica que se acercan las fiestas navideñas. Ahora es momento de empezarle a dar vueltas al menú de Navidad para tener claro que le vamos a ofrecer a nuestros comensales. Hoy os traigo una propuesta deliciosa que seguro os va a […]

Pan de calabaza y coco

En nuestro país está muy arraigada la costumbre de comer pan, formando parte de la mayoría de comidas, sobre todo del desayuno. Su textura esponjosa y a la vez crujiente hacen de él un alimento extremadamente consumido. Pero debemos recordar que, detrás de esta esponjosidad, está nuestro enemigo el gluten. Una proteína que se encuentra […]

Croquetas de mijo y calabaza

receta croqueta de mijo

El mijo es un cereal sin gluten, por lo que es fácilmente digerible y resulta apto para personas celíacas. Tiene un suave sabor ideal para elaborar postres, sopas, croquetas,… y un gran aporte energético muy recomendable para incluirlo en el desayuno y para deportistas que realicen mucha actividad física en su día a día. La ausencia en […]