Ensalada tibia de mijo
Os traigo esta receta de ensalada tibia de mijo, como una opción más, para introducir los vegetales crudos en invierno. El mijo es un cereal pequeño y redondo de un color amarillento que se consume desde hace muchos años, incluso más que el maíz o la patata. Se conoce por su poder nutritivo y sus propiedades […]
Croquetas de mijo y calabaza
El mijo es un cereal sin gluten, por lo que es fácilmente digerible y resulta apto para personas celíacas. Tiene un suave sabor ideal para elaborar postres, sopas, croquetas,… y un gran aporte energético muy recomendable para incluirlo en el desayuno y para deportistas que realicen mucha actividad física en su día a día. La ausencia en […]