Hamburguesas de salmón con Salsa de yogur y pepino

Uno de los puntos que intento potenciar más en consulta es reducir el consumo de carne, sobre todo de carne roja, y potenciar el consumo de pescado, huevos y proteína vegetal cómo las legumbres. A veces, no es nada fácil ya que muchas personas tienen la costumbre de comer carne cada día. Yo misma, años […]

Bacalao con leche de coco al Oporto

  «Bacalhau com natas» es una receta típica de Portugal y uno de mis platos favoritos. Tuve la oportunidad de probarla por primera vez en Oporto, durante viaje que hice para celebrar mis 30 cumpleaños. De aquella escapada volví con un montón de risas a mis espaldas y con el reto de encontrar una receta que […]