Galletas extra crujientes de chocolate
No sabéis la de tiempo que llevo buscando la receta ideal para preparar unas galletas de chocolate, que sean saludables y que queden crujientes. He hecho mil y una pruebas, y la mayoría de las veces, el resultado es delicioso en cuanto a sabor, pero en textura, quedan demasiado blanditas para mi gusto. Y es […]
Trufas de nueces y zanahoria
Cuando llega la hora de la merendar, muchas personas, por falta de organización, si tienen hambre, comen lo primero que pillan. Una alimentación saludable no consiste solo en comer adecuadamente en las comidas principales, sino que también debemos tener en cuenta los tentempiés que podemos hacer a media mañana o por la tarde. La industria […]
Estrellitas crujientes de jengibre y chocolate
Las galletas caseras no sólo son más saludables que las que podemos encontrar en los supermercados, sino qué además, nos brindan la oportunidad de incorporar los ingredientes que más nos interesen en nuestra preparación. Si os gusta comer saludable cómo a mí, y elegís alimentos reales para hacerlas, obtendréis un dulce sano que podréis comer […]
Bizcocho de Pera y Boniato asado
El boniato es uno de los regalos que el otoño nos ofrece y que debemos aprovechar ya que es muy rico a nivel nutricional. Ahora que está de temporada es el momento perfecto para disfrutar de su sabor dulzón y de su versatilidad en la cocina. Con él se pueden preparar infinidad de platos ya […]
El consumo de azúcar de los españoles cuadriplica el porcentaje recomendado por la OMS
El consumo excesivo de azúcar puede generar una diabetes de tipo 2 en nuestro organismo, hipertensión, colesterol, nerviosismo, aumento de peso, caries, cambios de humor, ansiedad, tristeza y también seremos más propensos a otro tipo de enfermedades mucho más graves. El problema no está en la cucharada de azúcar que añades al café, si no […]
Pastel de Zanahoria y Frutos rojos
Ya hace días que subí una foto de este pastel en las redes sociales pero aún no había tenido tiempo de compartir la receta con vosotros. Sois muchas las personas que me habéis escrito para saber cómo se hace este pastel que a simple vista tiene una pinta espectacular. Para el 1er cumpleaños de Ília […]
Panna Cotta de Moras – Sin azúcar y Sin lácteos
Hoy os traigo una receta deliciosa y muy fácil de preparar, elaborada con ingredientes naturales y nutritivos. Una Panna Cotta de Moras sin azúcar y sin lácteos, dos de los ingredientes que más problemas de salud están ocasionando en la actualidad. En consulta realizo las pruebas de intolerancia alimentaria y estos 2 ingredientes dan positivo […]
Mini Turrón de Chocolate Crujiente
¡Este año un poco más y me pilla el toro! Llevo unos días a tope de faena; la consulta llena, estoy preparando el Detox Post Navidad, organizando el Retiro de enero y otro proyecto que tengo entre manos y que os informaré más adelante. Si a todo esto le sumamos que con la peque me […]
Panellets Saludables, sin azúcar
Se acerca el día de todos los Santos y en Cataluña es tradición celebrar la Castañada comiendo castañas, boniatos y Panellets. Los panellets son un dulce típico catalán compuesto básicamente de harina de almendras y patata o boniato. Hasta ahí bien, el problema viene cuando, a parte de estos dos ingredientes, les añaden una buena cantidad […]
Carrot Cake saludable, sin azúcar, sin lácteos y sin gluten
Muchas veces, cuando buscamos recetas para hacer pasteles nos encontramos con preparaciones muy poco saludables. Lo más importante es que sepamos sustituir estos ingredientes que nos pueden perjudicar la salud por otros de más beneficiosos. Hoy os propongo este Carrot Cake saludable, sin azúcar y sin gluten. Cuando lo probéis, ¡vais a alucinar de lo […]
Propósitos para empezar el año con unos hábitos saludables
Empezamos un nuevo año y llega el momento de planificar nuevos propósitos para modificar aquello que no hemos hecho del todo bien o que deseamos cambiar respecto el año anterior. Con el fin de llevar una vida más saludable y mejorar los hábitos alimentarios, te propongo una serie de retos para que este nuevo año […]
Yogur de Coco sin lácteos y sin azúcar
¿Te encantan lo yogures pero te han recomendado que no comas productos lácteos? Sea así o sea porque has decido eliminar los lácteos de tu vida hoy te propongo un Yogur de Coco sin lactosa y sin azúcar que está buenísimo! Ya se empiezan a ver algunas marcas comerciales que venden yogures de coco pero […]