Panna Cotta de Moras – Sin azúcar y Sin lácteos

Hoy os traigo una receta deliciosa y muy fácil de preparar, elaborada con ingredientes naturales y nutritivos. Una Panna Cotta de Moras sin azúcar y sin lácteos, dos de los ingredientes que más problemas de salud están ocasionando en la actualidad. En consulta realizo las pruebas de intolerancia alimentaria y estos 2 ingredientes dan positivo […]

Carrot Cake saludable, sin azúcar, sin lácteos y sin gluten

Muchas veces, cuando buscamos recetas para hacer pasteles nos encontramos con preparaciones muy poco saludables. Lo más importante es que sepamos sustituir estos ingredientes que nos pueden perjudicar la salud por otros de más beneficiosos. Hoy os propongo este Carrot Cake saludable, sin azúcar y sin gluten. Cuando lo probéis, ¡vais a alucinar de lo […]

Yogur de Coco sin lácteos y sin azúcar

¿Te encantan lo yogures pero te han recomendado que no comas productos lácteos? Sea así o sea porque has decido eliminar los lácteos de tu vida hoy te propongo un Yogur de Coco sin lactosa y sin azúcar que está buenísimo! Ya se empiezan a ver algunas marcas comerciales que venden yogures de coco pero […]

¿Qué se esconde detrás de la leche de vaca?

Durante muchos años hemos escuchado que la  leche de vaca es imprescindible para tener unos huesos y unos dientes fuertes ya que es una fuente rica en  calcio y contiene proteínas de alto valor biológico. Pero ¿Sabemos realmente qué estamos introduciendo en nuestro cuerpo cuando bebemos un vaso de leche de vaca? La naturaleza ha […]

Roscón de Reyes (sin cereales, sin gluten, sin azúcar)

Roscón de Reyes (sin cereales, sin gluten, sin azúcar)

El día 6 de Enero es tradición comer un postre apreciado y mágico, el roscón de reyes.  Hay tradiciones que son bonitas de seguir pero es una pena que siempre que tengamos que celebrar algo lo hagamos comiendo alimentos que nos perjudican la salud o que dañan nuestro organismo. Cada vez hay más gente con […]

Croquetas de mijo y calabaza

receta croqueta de mijo

El mijo es un cereal sin gluten, por lo que es fácilmente digerible y resulta apto para personas celíacas. Tiene un suave sabor ideal para elaborar postres, sopas, croquetas,… y un gran aporte energético muy recomendable para incluirlo en el desayuno y para deportistas que realicen mucha actividad física en su día a día. La ausencia en […]