Granola fría de cacao y avellanas

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Granola fría de cacao y avellanas

Una de las recetas que, sin duda, ha causado furor este año en el Curso Detox, ha sido esta granola fría de cacao y avellanas. En las dos ediciones del curso, son muchas las personas que les gustó la preparación y que les ha servido de base para agregar en varias preparaciones culinarias. Y es que realmente, ¡esta granola fría de cacao y avellanas es una delicia para el paladar! Además, alucinaréis cuando veáis lo fácil y rápida que es de preparar. La podéis incorporar en el desayuno, con o sin bebida vegetal y también es una alternativa ideal para incluir como tentempié a media mañana o para merendar.

¿Os animáis a probarla y me contáis?

Granola fría de cacao y avellanas

Ingredientes

  • 200g de avellanas tostadas o crema de avellanas
  • 20g de cacao puro en polvo
  • 1 dátil Medjoul
  • 50g de aceite de coco
  • 20g de chips de coco
  • 100g de frutos secos naturales
  • 20g de semillas de calabaza
  • 50g de orejones

Preparación

  1. Introducimos las avellanas en un robot de cocina o una picadora potente y las trituramos bien hasta que suelten su propio aceite.
  2. Incorporamos el cacao puro, el dátil y el aceite de coco derretido y volvemos a triturar hasta que obtengamos una crema homogénea.
  3. Picamos los frutos secos con un cuchillo y los introducimos en un bol.
  4. Añadimos los chips de coco, las semillas de calabaza y los orejones cortados pequeñitos y mezclamos bien.
  5. Agregamos la crema de cacao y volvemos a mezclar.
  6. Ponemos la masa en un molde de silicona rectangular, la prensamos bien y la ponemos en el congelador durante 30’.
  7. Desmoldamos y desmenuzamos hasta conseguir la granola.
  8. Guardamos en un bote de cristal en la nevera.
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