Mini Turrón de Chocolate Crujiente

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Mini Turrón de Chocolate Crujiente

¡Este año un poco más y me pilla el toro! Llevo unos días a tope de faena; la consulta llena, estoy preparando el Detox Post Navidad, organizando el Retiro de enero y otro proyecto que tengo entre manos y que os informaré más adelante. Si a todo esto le sumamos que con la peque me es más difícil sacar tiempo para mí y para innovar en la cocina el resultado es LOCURA Total (las que sois mamis se que me entenderéis). Pero no podía irme de vacaciones sin dejaros un Turrón Saludable para estas Navidades. Por eso hoy os traigo este Mini Turrón de Chocolate Crujiente tipo Suchard para que podáis sorprender a vuestros comensales.

 

Ingredientes (1 tableta)

  • 100g de manteca de cacao
  • 50g de aceite de coco
  • 100g de semillas de trigo sarraceno
  • 2 c/s de sirope de ágave
  • 50g de caco puro
  • 100 ml de leche de coco

 

Preparación

  1. Deshacemos la manteca de cacao y el aceite de coco al baño maría.
  2. Añadimos el sirope de ágave, el cacao puro y la leche de coco templada. Mezclamos bien.
  3. En una paella aparte, tostamos el trigo sarraceno durante 3 minutos sin dejar de remover.
  4. Agregamos el trigo sarraceno en la preparación anterior y mezclamos bien.
  5. Repartimos en un molde de silicona o en moldes pequeños tipo muffins.
  6. Dejamos enfriar en la nevera hasta que esté solidificado.
  7. Podemos guardar en un tarro de cristal.
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