Las vacaciones se acaban y volvemos a la rutina, con ello también vuelven los hábitos saludables que en verano se suelen ver un poco alterados. Para acabar este mes de agosto, os dejo una de mis recetas favoritas, donde la base principal es el calabacín, una hortaliza super versátil y típica de verano, que acompañamos con langostinos, los cuales nos aportan proteínas de calidad y aparte le dan un toque de sabor y frescura al plato. La receta también incluye un poco de sofrito casero, típico de la dieta Mediterrania ya que la mezcla de sus componentes, lo hace ¡super saludable!
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